醤油ソムリエ大浜大地氏が厳選する九州醤油、福萬醤油オリジナル商品を取り扱っています。English Web Site

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スプレー醤油で減塩レシピ
2014年3月25日発売
定価1200円＋税
料理監修：濱田美里

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限定商品

9件の商品がございます。

五島の醤 -醤油麹-　魚醤

販売価格(税込)： 972 円

五島の醤 -醤油麹-　醤油ソムリエ大浜大地　ブレンド監修

五島の魚と、島の花「椿」から取れた「五島つばき酵母」を使って醸造された五島の醤は、魚の旨みを凝縮しつつ、酵母のチカラによってフレッシュで華やかな香りに仕上がりました。

2021年　NHK紅白歌合戦にて紹介いただきました!

五島の醤 -米麹-　魚醤

販売価格(税込)： 972 円

五島の醤 -米麹-

五島の魚と、島の花「椿」から取れた「五島つばき酵母」を使って醸造された五島の醤は、魚の旨みを凝縮しつつ、酵母のチカラによってフレッシュで華やかな香りに仕上がりました。
醤油ソムリエ大浜大地　ブレンド監修

2021年　NHK紅白歌合戦にて紹介いただきました!

醤油麹　秋田米こうじ使用　ペースト状　瓶入り120g

販売価格(税込)： 1,296 円

秋田県産あめこうじ(米こうじ)を、九州しょうゆで低温発酵しました。
麹の酵素を食事に活用することで、お腹の調子を整え、免疫力アップ。
おすすめの食べ方は、豆腐や納豆にのせるだけ。
海苔にお刺身と醤油麹を少しのせると、贅沢な一品に。
塩分14%と、通常の濃い口醤油の塩分17%に比べ適塩仕様です。

透明しょうゆ

販売価格(税込)： 648 円

世界初の、無色透明のしょうゆ!
醤油はお酒やワインと同じ醸造で造りますが、こちらの醤油は蒸留技術で造られています。
オススメは、ホタテや貝類のお刺身、カルパッチョにいいですね。
白い洋皿を使う料理を美しく仕上げます。
塩分は15%と、通常のこいくち醤油より少し低めですが、透明なので付け過ぎにご注意ください。